Pode comer tudo o que é típico do Texas, como, por exemplo, os nachos com molho texano e cebola frita. Existe ainda a pulled pork, que é normalmente um preparado de carne de porco cozinhada em lume brando, ou carne desfiada, cozinhada lentamente durante 15 horas nos fumeiros do restaurante. Todas as carnes são passadas pelo fumeiro e grelhadas no local.
Não podiam faltar também as baby ribs e as buffalo wings, que são asas de frango fumadas com molho buffalo. Para acompanhamento, há batatas fritas normais ou com queijo e bacon.
Ainda assim, nem só de comida preparada se faz este espaço. Se num dia quiser juntar alguns amigos em casa e tiver acesso a um grelhador a carvão pode encomendar a carne diretamente do restaurante e cozinhá-la no seu grelhador.