LET'S ROCKHá momentos em que o aroma de um prato e o bouquet de um vinho se encontram como velhos amigos, numa dança de sabores que desperta sentidos e memórias. É exatamente esta experiência que o Município do Seixal propõe no próximo dia 12 de dezembro, pelas 17 horas, com a Harmonização Enogastronómica, integrada na Festa da Gastronomia do Seixal 2025.
Sob a orientação do chef Frederico Francisco — reconhecido pela experiência na formação de profissionais de cozinha e hotelaria — e da especialista em vinhos Patrícia Soares, formadora no Instituto do Emprego e Formação Profissional do Seixal, os participantes são convidados a explorar a sintonia entre gastronomia e vinhos. Cada combinação será um convite a perceber como aromas, texturas e sabores se entrelaçam numa experiência única.
O destaque do menu vai para o coelho estufado à moda do Seixal, com feijão branco e amêijoa, uma verdadeira celebração do terroir e da autenticidade local. O evento terá lugar na tenda institucional da Aldeia Natal do Seixal, transformando-se num ponto de encontro da magia natalícia.
A participação é gratuita, mas limitada a apenas 20 pessoas, conferindo à sessão um carácter intimista e exclusivo. A inscrição prévia deve ser feita online, a partir de 5 de dezembro. Mais do que uma degustação, esta harmonização é uma viagem sensorial, onde o vinho e a gastronomia dialogam, elevando-se mutuamente e proporcionando uma experiência memorável para todos os sentidos.
Para os amantes da boa mesa, esta é uma oportunidade de celebrar o Seixal através de sabores, aromas e história — e de descobrir que, por vezes, uma refeição bem harmonizada é poesia à mesa.
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