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Os bolinhos de curgete saudáveis e com um toque fresco super fáceis de fazer

Preparam-se rapidamente e deixam um aroma super apetecível na cozinha. A receita ideal para quando precisa de snacks práticos.
Deliciosos.

Cozinhar é uma atividade que nos proporciona ótimas oportunidades para inovar. Colocar mais um ovo aqui, umas especiarias acolá ou adoçar algo que seria salgado. Não há quem nunca se tenha desviado um pouco das receitas originais (nem que seja pela falta de algum dos ingredientes). Arrisque experimentar novos sabores e texturas — é nesses momentos de criatividade que surgem as melhores iguarias. Afinal de contas, a expressão “brincar com a comida” até pode ser muito bem vinda.

Testar até acertar é um método muito usado para criar receitas saudáveis e originais. Uma boa aposta é tentar replicar esta receita de bolinhos de curgete e camarão com iogurte. Super apetitosos, veggie e bem curiosos — vale a pena tentar fazê-los.

O melhor é que se tiver uma Bimby só demoram dez minutos a preparar, asseguram as instruções disponíveis no Cookido — um site repleto de possibilidades para experimentar no robô de cozinha.

Do que precisa

— 500 gramas de curgete cortada em pedaços
— Meio ramo de salsa fresca
— 200 gramas de camarão pequeno e sem casca
— 2 ovos
— 50 gramas de pão ralado
— 1 colher de chá de raspa de limão
— meia colher de chá de sal
— 1quarto de colher de chá de pimenta
— óleo q.b. para fritar
— 200 gramas de iogurte grego para servir
— sumo de dois limões

Como se faz

Comece por colocar a curgete cortadas aos pedaços no copo ae pique na velocidade 4 durante nove segundos. Retire e coloque no pano. Com cuidado, esprema para que saia todo o líquido. 

De seguida, coloque a salsa no copo e pique durante três segundos, na velocidade 7. Adicione o camarão e pique na velocidade 5 durante três segundos. Se ficar agarrado às extremidades, empurre para baixo com a espátula.

Junte a curgete espremida, os ovos, o pão ralado, a raspa de limão, o sal e a pimenta e misture por 8 segundos, na velocidade três. Depois, retire o preparado para uma tigela e deixe descansar durante cinco minutos. Se a mistura ficar demasiado líquida, pode adicionar mais 30 gramas de pão ralado.

Enquanto o preparado descansa, coloque um pouco de óleo numa frigideira (não é preciso muito) e frite uma colher de sopa da mistura. Deixe dourar e vire. Por fim, coloque sobre retire e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura. Repita até a mistura terminar. Sirva os bolinhos de curgete com o iogurte, regue com o sumo de limão e polvilhe com a salsa picada.

Sirva com uma salada mista e uma fatia de pão ou baguete. Cada dose tem apenas 180 calorias. Pode comer à vontade sem se preocupar.

Carregue na galeria e descubra sete recetas de almoços saudáveis (e deliciosos) perfeitos para preparar quando está com pressa.

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