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Sopa de abóbora

Do que precisa

— 500 gramas de abóbora — 3 cenouras médias — 1 cebola — 3 dentes de alho — 3 chávenas de chá de grão-de-bico cozido — 1 colher de sopa de azeite — sal e pimenta a gosto — água

Como se faz

Lave bem os legumes. Depois, descasque e corte em cubos a cenoura, a cebola e a abóbora. Numa panela, refogue a cebola e os alhos picados no azeite durante três minutos. Adicione a abóbora, as cenouras e o grão-de-bico. Junte o sal e a pimenta. Depois adicione água até cobrir todos os legumes. Deixe cozinhar 15 minutos e, ainda na panela, triture a mistura. Junte o resto do grão-de-bico e deixe ferver mais 15 minutos.

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