« As mini panquecas de banana perfeitas para um pequeno-almoço saudável em família

Bolachas de laranja

Do que precisa

— Raspas de 1 laranja;

— 50 a 80 gramas de açúcar amarelo ou de coco;

— 60 a 70 gramas de sumo de laranja;

— 35 gramas de azeite ou óleo de coco derretido;

— 250 gramas de farinha de espelta;

— 1 colher de chá de canela;

— 1 pitada de sal.

Como se faz

Primeiro, ligue o forno a 180 graus. De seguida, comece por triturar a raspa de laranja com o açúcar. Junte os restantes ingredientes e volte a triturar. Faça um rolo com a massa e corte em rodelas. Estas últimas basta moldar com as mãos até obter o formato que deseja. Leve ao forno entre dez a 15 minutos.

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