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Mousse de lima limão vegan
Do que precisa
— 400 mililitros de creme de coco;
— 800 mililitros de iogurte de coco;
— 1 dose de leite condensado de coco;
— 2 limas;
— 1 limão pequeno.
Como se faz
Retire as raspas e o sumo das duas limas e do limão e reserve separadamente. Bata o creme de coco até ficar em chantilly. Adicione ao chantilly de coco, os iogurtes de coco e o sumo de lima e bata com a batedeira. Adicione de seguida o leite condensado de coco e envolva bem. Coloque o preparado numa taça de servir e por cima da mousse embeleze com as raspas da lima. Leve ao frigorifico até à hora de servir (no mínimo quatro horas).