Os dias quentes pedem sobremesas frescas e leves, e poucas opções são tão eficazes contra o calor como um gelado caseiro. Desta vez, a NiT sugere uma receita diferente: gelado de abacate e chocolate. Pode ser servido a toda a família, desde os miúdos a partir dos 12 meses até aos adultos que procuram combinações saudáveis.
A base é uma mousse de abacate que garante uma textura suave, dispensando leite ou natas. O doce vem das tâmaras, o que torna a receita sem glúten, sem lactose e sem açúcar refinado.
Além de refrescante, combina os benefícios do abacate, rico em gorduras saudáveis, e do cacau, com propriedades antioxidantes. A autora da receita é a blogger Vânia Ribeiro, que criou uma proposta simples e rápida de preparar.
Vânia, fundadora do projeto Made by Choices. Começou a sua jornada na alimentação saudável em 2014, após ser diagnosticada com Síndrome do Ovário Poliquístico. Desde então, dedicou-se a explorar uma alimentação baseada em vegetais e a compartilhar suas descobertas com o mundo. O Made by Choices nasceu em 2015 com o objetivo de ajudar as pessoas a fazer escolhas alimentares mais saudáveis e sustentáveis. Além do blog, Vânia é autora de dois livros, onde partilha receitas vegetarianas e dicas para um estilo de vida equilibrado.
Do que precisa
— 1 a 2 abacates maduros (aproximadamente 180 gramas)
— 40 gramas de cacau cru (cerca de 5 colheres de sopa)
— 150 gramas de tâmaras (ou 125 gramas de outro adoçante natural a gosto)
— 250 mililitros de leite vegetal
Como fazer
Coloque todos os ingredientes num processador de alimentos e triture até obter um creme homogéneo.
Distribua pelas formas de gelado, agite para que assente de forma uniforme e leve ao congelador durante 12 horas. Está pronto a servir.
Carregue na galeria para ver cinco opções de sobremesas refrescantes, saudáveis e perfeitas para os dias quentes.
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