LET'S ROCKNa Quinta da Herdeira, há cabras, patos e gansos a circular livremente entre hortas e árvores de fruto. Tudo isso faz parte do equilíbrio de um projeto que aposta numa produção biológica. Fica nos Foros de Amora e tem vindo a afirmar-se como um ponto de paragem para quem procura produtos frescos e uma ligação mais direta à origem do que come.
Fundada por Filipa Ferreira, de 46 anos, e pelo marido, Paulo, a quinta ocupa 2,5 hectares e dedica-se à produção de hortícolas, fruta, ervas aromáticas e produtos de mercearia de fabrico próprio, como pão e bolos. “Começámos em 2013 com mercados biológicos e mais tarde tivemos uma loja na Amora. Hoje, toda a nossa produção é vendida na loja da quinta, onde podemos receber os clientes e partilhar com eles o trabalho e cuidado que colocamos em cada produto”, explica Filipa.
A oferta acompanha o ritmo das estações e vai dos clássicos aos menos comuns. Há alfaces e couves, mas também couve kaboko ou chicória. A fruta varia consoante a época, com preços entre 1,25€ e 3,50€. Já o pão e os bolos, feitos no local, custam entre 3€ e 7€, com opções à fatia.
Além dos frescos, há carne biológica, como carne barrosã, frango e peru. Os animais que vivem na quinta ajudam a aproveitar desperdícios e fazem parte de um sistema que procura reduzir o impacto ambiental.
A loja tem produtos pensados para várias restrições, entre opções sem glúten e alternativas vegetarianas e veganas. “Queremos que todos se sintam seguros para escolher produtos que respeitem o corpo e o planeta. É gratificante ver famílias que regressam e clientes que experimentam novidades que ainda não encontraram noutros lugares”, acrescenta.
Uma das novidades são os cabazes personalizados, que podem incluir fruta, hortícolas, pão e outros produtos de mercearia biológica. As entregas chegam a zonas como Amora, Seixal, Paio Pires, Foros de Amora e Fernão Ferro, com encomendas feitas online.
Entre os produtos mais procurados estão espinafres frescos, ervilhas tortas e morangos da época. A oferta tem sido reforçada com chás biológicos, frutos secos, azeites e charcutaria biológica.
Visitar a quinta permite perceber melhor todo o processo. É possível ver os animais, acompanhar as culturas e contactar diretamente com os produtos. “Gostamos de receber famílias e amigos, mostrar a quinta e explicar como cada produto é cultivado. A ligação com os nossos clientes é parte fundamental do projeto”, diz Filipa.
A produção segue princípios biológicos rigorosos, sem pesticidas ou adubos químicos, com foco no respeito pelos ciclos naturais e na redução de desperdício.
Hoje, a Quinta da Herdeira é uma das referências na região da Amora para quem procura produtos biológicos, reunindo hortícolas, fruta, carne e mercearia num só espaço. Como resume Filipa Ferreira, “o nosso objetivo é simples: produzir alimentos frescos e de qualidade, respeitando a terra e as pessoas que nos visitam ou recebem a nossa produção em casa”.
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