LET'S ROCKNo Seixal, há restaurantes que nascem para ficar e o Piccolo é um desses casos. Uma das caras do projeto conhecido pelas suas pizzas e massa é João Campos, de 41 anos, que nos conta um pouco mais sobre a cozinha italiana.
Há poucas semanas, o restaurante foi distinguido com o Varino de Ouro, no concurso gastronómico promovido pela Câmara Municipal do Seixal. Entre cerca de 30 participantes, o Piccolo ficou entre os três vencedores.
“Este projeto sempre foi pensado para crescer com as pessoas. É um espaço vivo, que muda, que se adapta, mas sem perder a sua essência”, explica João Campos.
Desde a abertura, o Piccolo tem oferecido uma mistura de influências italianas e portuguesas, resultando numa carta que agrada tanto a quem procura conforto, como a quem gosta de experimentar algo novo.
Entradas, massas, risottos e pizzas artesanais são preparadas com ingredientes frescos e atenção ao detalhe, garantindo que cada prato é uma experiência.
Novas pizzas piegata
Se há novidade que merece destaque são as pizzas piegata, recentemente introduzidas na carta. Inspiradas na tradição napolitana, estas pizzas artesanais são dobradas após a cozedura, mantendo a leveza da massa e a intensidade dos ingredientes frescos.
Cozidas em forno a lenha napolitano artesanal António Visciano, seguem o método tradicional, respeitando tempos, temperaturas e técnicas que garantem sabor e textura perfeitos.
Atualmente, o Piccolo apresenta duas pizzas piegata, ambas a 18€, a mortazza com rúcula, mortadela, coração de burrata e pistáchio e a pizza prosciutto, com presunto, coração de burrata, manjericão fresco e pesto genovese.
Além destas, a Pizza Mortadella também é uma novidade. Preparada com molho branco, mozzarella, manjericão, mortadela, coração de burrata e pistáchio, oferece uma combinação cremosa e equilibrada por 18€.
“Notámos que muitos clientes procuravam algo mais informal, fácil de comer, mas com o sabor que já conheciam. As pizzas piegata nasceram dessa vontade de inovar”, conta João Campos. “São uma forma prática e divertida de apreciar a nossa cozinha.”
Novos pratos de massa
Seguindo a mesma filosofia, o Piccolo introduziu novos pratos de pasta. Pode optar entre o ravioli zucca, que aposta em raviolis recheados com abóbora e amêndoa, acompanhados por queijo de cabra, manteiga noisette e sálvia a 17,50€ e paccheri funghi al forno, ou seja, macarrão com cogumelos gratinados, molho béchamel, salsa trufada, grana padano e cebola crocante a 17€.
Estes pratos complementam os clássicos da casa: spaghetti alla carbonara a 17,50€, lasagna al forno a 18€, pizza gamberini a 17,50€, pizza parma a 18,50€, pizza margherita a 12,50€ e pizza pepperoni a 16€
Com esta combinação de novidades e clássicos, o Piccolo garante que cada cliente encontra sempre algo que gosta, seja para uma refeição mais leve, ou para explorar sabores mais elaborados.
Além das refeições tradicionais, o restaurante oferece menus de almoço executivo e opções de take-away, permitindo que a experiência seja acessível a qualquer hora do dia, seja para uma refeição rápida, um jantar descontraído ou uma reunião em família.
Um destino gastronómico no Seixal
Entre pizzas dobradas, pratos criativos e clássicos que conquistam gerações, o Piccolo é um espaço de descoberta e partilha. Cada refeição é pensada para que os clientes sintam a dedicação da equipa e a autenticidade da cozinha.
“Queremos que cada visita seja especial. As pizzas piegata, os novos pratos de pasta ou um clássico querido: tudo é preparado com o mesmo cuidado”, conclui João Campos.
Se ainda não passou pelo Piccolo, este é o momento perfeito para provar as novidades, explorar sabores italianos com um toque português e descobrir porque este restaurante conquistou o Varino de Ouro e o coração de muitos no Seixal.
Carregue na galeria e veja mais sobre o Piccolo.
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