Quando as temperaturas começam a subir, aumenta também a procura por refeições frescas, práticas e equilibradas. Opções leves, mas suficientemente nutritivas para garantir energia suficiente para começar a manhã com boa disposição. A pensar nisso, a nutricionista seixalense Joana Rita sugere um café gelado proteico, acompanhado por uma crepioca com morangos e queijo cottage, muito fácil de preparar e a combinação perfeita para os dias em que não há tempo, ou inspiração, para cozinhar.
“Esta é uma opção de pequeno-almoço leve e que ajuda a controlar a fome. Acaba por ter muita fibra, o que ajuda a saciar ainda mais durante a manhã”, explica Joana Rita. Para quem está em processo de emagrecimento, a nutricionista costuma sugerir acompanhar com a crepioca com café gelado proteico, sobretudo nos dias mais quentes.
No entanto, para quem pretende aumentar de peso, basta fazer uma pequena alteração neste pequeno-almoço para aumentar a sua densidade calórica, ao adicionar um pouco de manteiga de frutos secos à escolha.
Depois de ter experimentado diversas dietas de emagrecimento ao longo da vida, Joana Rita confessa que “aprendeu com os erros” e que o caminho passa por uma alimentação equilibrada, que inclui um pouco de tudo, até mesmo, de chocolates e pizza.
No Instagram, onde já conta com mais de sete mil seguidores, a nutricionista partilha várias dicas para um processo de emagrecimento saudável e receitas práticas e deliciosas. A receita rende uma dose com cerca de 328 calorias e aproximadamente 37 gramas de proteína.
O que precisa
— 200 ml de leite proteico
— Café q.b.
— Gelo
— 1 ovo inteiro
— 1 clara de ovo
— 1 colher cheia de tapioca
— Morangos q.b.
— Queijo cottage q.b.
Como se faz
Comece por preparar o café da forma que preferir e deixe arrefecer. Num copo, coloque o leite e misture com o café. De seguida, adicione gelo a gosto e mexa bem.
Numa tigela, bata o ovo inteiro com a clara. Depois, adicione a tapioca e misture até ficar completamente homogéneo. Leve a mistura a uma frigideira antiaderente e deixe cozinhe dos dois lados até dourar. Por fim, recheie com morangos cortados e queijo cottage. Dobre a crepioca e sirva.
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