O panetone está para os italianos como o bolo-rei está para os portugueses. E, por cá, já se tornou obrigatório na mesa da Consoada (sobretudo porque nem todos apreciam a especialidade nacional repleta de frutas cristalizadas).
Conta a lenda que a famosa receita foi criada por padeiro de Milão, chamado Toni, daí o nome, uma corruptela da expressão “Pani di Toni” — literalmente, o “pão do Toni”. E tem outra curiosidade: o doce nasceu como forma de emendar um erro. Tudo aconteceu na véspera de Natal, noite em que o padeiro, já exausto, acrescentou as frutas que devia ter usado para preparar uma torta à massa do pão.
Quando percebeu o erro, Toni tentou corrigir a mão, juntando manteiga e ovos à mistura. O resultado, como sabemos, entrou para a história. Aliás, a receita clássica é protegida por um decreto-lei italiano desde 2005 e decreta as quantidades mínimas de cada ingrediente.
Se já não dispensa este pão doce no Natal e fã de chocolate, vai adorar a novidade da Mercadona. Além da versão tradicional (com passas e laranja), a cadeia espanhola tem também um panetone de chocolate com pepitas — a opção mais consensual.
Acredite: vai ser o sucesso dos próximos lanches e convívios. Combina na perfeição com um chá (ou copo de leite), graças ao processo de fermentação natural, que lhe confere uma consistência mais leve e macia.
Cada caixa contém 750 gramas e custa 6,40€. No que diz respeito aos valores nutricionais, a versão de chocolate contém 392 calorias, das quais 19 gramas são açúcares.
Mais fácil não poderia ser, basta comprar, retirar da caixa e devorar. Agora, acabaram-se as desculpas para não agradar a todos, já que este panetone com pepitas de chocolate acaba por ser mais consensual entre miúdos e adultos.
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