LET'S ROCKA recente visita de Diogo Piçarra ao Vinteeum veio confirmar o que os clientes do restaurante já sabiam: a picanha é tão tenra que parece manteiga. O cantor esteve acompanhado pela família e provou, entre outros pratos, o famoso costelão, reforçando a reputação de um espaço que tem vindo a somar elogios em Corroios.
“Recebemos a visita do Diogo Piçarra e da família, que experimentaram ambos os pratos,” contam os responsáveis pelo espaço à NiS. Rodrigo Cardoso, de 21 anos, e Beatriz Ferreira, de 20, nasceram em Almada, mas foi em Corroios que decidiram investir na sua primeira aventura empresarial. Conheceram-se há quatro anos, numa festa de amigos, e namoram desde então.
A história do Vinteeum é uma narrativa de coragem, perseverança e paixão pela gastronomia, construída por dois jovens que decidiram transformar um sonho em realidade.
Beatriz, à data estudante de Enfermagem no segundo ano da Escola Superior de Saúde Egas Moniz, sempre teve interesse em cuidar dos outros. No entanto, rapidamente percebeu que “não era o caminho certo para mim”, partilha com a NiS.
Rodrigo, por sua vez, estudava Gestão na Nova SBE. Tinha boas médias, mas não se imaginava sentado num escritório toda a vida. “Queria ter um negócio próprio”, conta. Após concluir o primeiro ano, deixou o curso e começou a trabalhar na papelaria da família, em 2023.
O interesse pela restauração começou a ganhar forma em novembro de 2024, quando Beatriz abandonou a faculdade e o casal começou a delinear o projeto que viria a ser o Vinteeum.
Sonho de ter um negócio próprio
A ideia nasceu da vontade de criar algo que fosse verdadeiramente deles, um espaço que refletisse a sua identidade e o seu gosto pela comida portuguesa de qualidade. Já o nome Vinteeum surgiu quase por acaso, durante um almoço de família. “É literalmente o número que está na porta do restaurante”, revelaram à NiS.
A inauguração oficial aconteceu no dia 14 de setembro, com um pequeno evento de welcome drink para amigos e familiares, marcando a entrada do casal no universo da restauração. Transformar o espaço não foi tarefa fácil. O restaurante, anteriormente uma tasca antiga, precisou de cerca de seis meses de obras para se tornar acolhedor.
A decoração ficou a cargo de Beatriz, apaixonada pelo tom verde caqui, que combinou com inspirações do Pinterest e achados de lojas de decoração, criando um ambiente moderno, confortável e convidativo em 90 metros quadrados.
A equipa é pequena, mas eficiente, composta por três colaboradores: um chef de cozinha, um chef da grelha e a responsável da copa. O conceito do Vinteeum centra-se em grelhados e comida portuguesa, aproveitando ao máximo o grelhador a carvão, que dá o sabor a muitos dos pratos. Optaram por incluir opções de peixe e algumas vegetarianas, como salada César (10€) e risotto de funghi (12€).
Entre os mais procurados estão o surf and turf, com carne, marisco e peixe (38€), a picanha (16€) com dois acompanhamentos, bem como o polvo à lagareiro (17€), com batata a murro e grelos.
Para grupos, há menus de 25€ por pessoa que incluem entradas como ovos rotos e palitos de mozzarella, uma tábua de carnes com picanha, maminha, vazia e secretos de porco preto, acompanhamentos e sobremesa de brownie com gelado e café.
No Vinteeum, a experiência não se limita à comida. O ambiente sonoro foi pensado ao detalhe: jazz, bossa nova e músicas dos anos 80 criam uma atmosfera nostálgica e descontraída, distinguindo o espaço de restaurantes mais comuns.
No Vinteeum, a experiência não se limita à comida. O ambiente sonoro é cuidadosamente pensado: jazz, bossa nova e músicas dos anos 80 criam uma atmosfera nostálgica e descontraída, que remete para os gostos das gerações mais velhas e diferencia o restaurante de outros espaços do género.
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O Vinteeum pretende ser um conceito premium, ideal para jantares em família ou celebrações especiais, com atenção ao empratamento e à qualidade dos produtos. Rodrigo e Beatriz querem apostar em carnes maturadas de excelência, oferecendo pratos em que a textura e o sabor se destacam, como a picanha “que parece manteiga”.
O bar do restaurante oferece vinhos da casa, sangrias, mojitos e copo de vinho a 3,50€, enquanto os amantes de Coca-Cola podem optar pelas clássicas garrafas de vidro (que parecem ser um achado nos tempos que correm). A história de Rodrigo e Beatriz prova que é possível transformar coragem, vontade e paixão num projeto sólido e promissor.
Carregue na galeria para conhecer o novo restaurante seixalense.
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