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Mimo tem novas bolachas e um menu de almoço por apenas 7,50€

As cookies têm sido um sucesso no Seixal desde o início do ano. Agora, a loja decidiu investir nas refeições completas.
São deliciosas.

As bolachas de estilo americano são a nova tendência que todos os cafés ou espaços de brunch estão a tentar seguir. Depois do sucesso e expansão da Funky Chunky, o verdadeiro potencial das bolachas caseiras vieram ao de cima e ninguém as quer deixar escapar. Uma das pessoas que foram apanhadas nesta teia de sabores chama-se Catarina Campos. A empresária de apenas 24 anos é a proprietária do brunch vegan e pet friendly Mimo.

“Eu fui à Funky Chunky de Lisboa provar as tais bolachas e tenho a dizer que são uma maravilha. Cada vez existem mais lojas viradas para este conceito, tinha mesmo de tentar trazê-las para o Seixal”, diz à New in Seixal.

Catarina dormiu sobre o assunto, voltou a Lisboa, comprou quatro bolachas diferentes e viajou com elas até ao Mimo. Mostrou e provou com a cozinheira e, juntas, conseguiram replicar a receita. Depois de alguns testes, o produto “ficou no ponto”. Desta criação surgiram cinco sabores, o de doce de leite, a tradicional com pepitas de chocolate, Nutella, red velvet e chocolate branco, nozes e canela.

Cada bolacha é vendida por 2,90€, menos a versão de red velvet, que sai por 3€. São grandes, molinhas e estão cheias de recheio. Porém, como o negócio ainda estão a dar os primeiros passos — abriu no final do ano passado —, estas bolachas são vendidas apenas entre sexta-feira e domingo.

Outra novidade naquele espaço são os menus de almoço super económicos, que são praticados de segunda a sexta-feira, entre o meio dia as 14 horas. Existem duas opções: uma de 7,50€; e outra de 9,50€.

A versão mais barata conta com água ou refrigerante, sopa do dia, quiche do dia, fatia de bolo caseiro e um café. A opção mais cara é semelhante, mas troca a quiche por um bagel à escolha. Neste caso, aconselhamos a experimentar a versão de salmão fumado.

“Os menus económicos vendem muito bem para as pessoas que trabalham aqui à volta. São super completos e surgiram da necessidade de termos uma refeição completa. Temos noção de que o custo de vida está cada vez mais caro e isto é uma opção acessível e algo confortável. Algumas pessoas só vinham comer uma quiche ou um doce com uma bebida”, conta.

Cada vez que comprar um menu de almoço vai receber um cartão e um carimbo. Quando tiver 10 selos, terá direito e uma bebida e a uma sobremesa no Mimo.

Catarina também explica à New in Seixal que a esplanada está quase a ser inaugurada — e vai incluir um novo menu. A estrutura será montada nas traseiras e vai aumentar o número de lugares disponíveis, para dar resposta aos pedidos dos clientes. “Durante o fim de semana é sempre assim, o melhor é fazer reserva, temos sempre fila à porta”.

Recorde o artigo de inauguração e carregue na galeria para conhecer melhor este espaço especialista em brunch.

FICHA TÉCNICA

  • MORADA
    Alameda dos Bombeiros Voluntários 12B
    2840-395 Seixal
  • HORÁRIO
  • De quinta a segunda-feira das 8h às 18h
  • Domingo das 9h às 13h
PREÇO MÉDIO
Entre 10€ e 20€
TIPO DE COMIDA
Brunch

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