Há vinhos que acabam por se tornar referências para quem gosta de acompanhar diferentes colheitas. O Cem Reis Reserva Viognier é um deles e a colheita de 2025 já chegou ao Seixal, numa altura em que ainda não está disponível em muitos pontos de venda.
A sugestão é da garrafeira D’Aromas, que destaca este branco pelo perfil aromático. Produzido exclusivamente a partir da casta Viognier, é um vinho pensado para quem procura uma opção com presença, estrutura e intensidade aromática, sem deixar de lado a frescura que pedem estes dias de calor.
A chegada da nova colheita à garrafeira acontece na transição entre o verão e o outono. “É um vinho de perfil elegante e aromático, perfeito para acompanhar estes últimos dias de calor e a chegada do outono”, refere o proprietário, André Rodrigues.
Nesta altura, ainda há espaço para refeições descontraídas nos dias mais quentes, mas começam a surgir pratos e programas mais próprios da nova estação. E é nesse equilíbrio que este vinho se encaixa.
À mesa, o Cem Reis Reserva Viognier “harmoniza com pratos de peixe, mariscos e carnes brancas”, tornando-se uma opção versátil para acompanhar uma refeição.
O Cem Reis Viognier é produzido pela Herdade da Maroteira, uma propriedade com cerca de 540 hectares situada no sopé da Serra d’Ossa, no concelho de Redondo, no Alentejo. A herdade está na posse da mesma família anglo-portuguesa há cinco gerações e, durante grande parte da sua história, esteve sobretudo ligada à produção de cortiça e à criação de gado.
Foi apenas em 2000 que a família apostou na plantação de vinha. A propriedade deu origem à marca Cem Reis, conhecida pela produção de vinhos a partir da casta Syrah, mas que conta com esta referência branca de Viognier. Apesar de a produção estar associada à Herdade da Maroteira, as uvas utilizadas neste vinho são provenientes de uma propriedade da família em Montemor-o-Novo.
A elaboração do Cem Reis Reserva Viognier passa por uma vindima noturna e seletiva, com as uvas a serem transportadas em pequenas caixas. Nas colheitas recentes, parte do vinho fermenta em cubas de inox e outra parte em barricas de carvalho, seguindo-se um período de estágio em madeira. O contacto com as borras finas através de bâtonnage contribui para a textura mais cremosa e untuosa que caracteriza o vinho.
No copo, destacam-se os aromas de fruta de caroço, como pêssego e damasco, acompanhados por notas de frutos tropicais, citrinos e flores brancas. O estágio em madeira acrescenta ainda apontamentos de baunilha e especiarias.
A colheita de 2025 já pode ser encontrada na garrafeira D’Aromas, em Fernão Ferro, por 23,90€. Para quem gosta de experimentar novidades ou procura uma referência para acompanhar uma refeição especial, esta pode ser uma das opções a ter em conta nesta mudança de estação.
Com cerca de 60 metros quadrados, a D’Aromas reúne mais de 400 referências de vinho e já está também a preparar a época natalícia. Os cabazes de Natal estão disponíveis para quem gosta de tratar das prendas com antecedência e podem ser personalizados de acordo com o orçamento e as preferências de cada um.
Os preços começam nos 15€ e, além do vinho, os cabazes podem incluir copos, mel, azeite, enchidos, queijos e frutos secos. Há ainda caixas preparadas para uma ou duas garrafas, para quem prefere oferecer apenas vinho.
A seleção da garrafeira inclui rótulos de regiões clássicas como Douro, Dão, Alentejo, Tejo e Trás-os-Montes, mas também opções menos comuns, numa aposta em trazer para as prateleiras produtos diferentes dos que habitualmente se encontram nas grandes superfícies. “O nosso objetivo é apresentar produtos diferentes dos que se encontram nas grandes superfícies. As pessoas procuram aqui opções que não encontram em lojas comerciais”, explica o proprietário.
Os valores começam nos 5€ e podem atingir os 500€, no caso de referências raras e antigas. Entre tantas opções, há espaço para diferentes gostos, ocasiões e carteiras, desde quem procura uma garrafa para o jantar até aos colecionadores à procura de referências mais difíceis de encontrar. Saiba mais sobre a garrafeira nesta reportagem da NiS.
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