Este ano arrancou com um novo confinamento, mas isso não tem de significar que não possa celebrar as datas mais importantes. Com algumas restrições (e cuidados) pode sempre festejar o seu aniversário em casa com a sua família — e ainda assim ser surpreendido.
A proposta vem da Táboas, uma marca seixalense que entrega tábuas de queijos e enchidos personalizadas ao domicílio no concelho do Seixal. “Apesar da nossa formação não ter nada a ver com isto, sempre estivemos ligados à culinária”, começa por explicar Andreia Bandeira, de 33 anos, uma das fundadoras da empresa. Com formação na área hospitalar e o marido, outro dos responsáveis, em informática, decidiram apostar no próprio negócio no final do ano passado.
À New in Seixal revela que já “fazia tábuas de comida para festas de aniversário ou ocasiões especiais”. No entanto, foi apenas com o nascimento das filhas que começou a aperfeiçoar esta arte, uma vez que começou a criar mais tábuas para as festas de aniversário das filhas.
A criação das tábuas
Na pesquisa de mercado que o casal realizou antes de lançar o negócio, não encontraram nenhum negócio semelhante que entregasse tábuas de comida ao domicílio. “Isto não é uma boxe, mas sim uma tábua com produtos essencialmente caseiros”, explica.
A preparação do negócio começou em outubro. Em novembro, arrancou oficialmente o Táboas, que como o próprio nome indica, cria tábuas de comida. Há duas opções — tábuas de queijo ou tábuas de queijo e enchidos. “Todos os nossos produtos são de produtores nacionais e comprados em pequenas empresas”, revela Andreia.
Estes são os produtos base, mas não é só isso que compõe a tábua. Os responsáveis acrescentam também alguns frutos secos e fruta, desde que “seja sempre fresca” e não comprometa a integridade gastronómica do prato. O preço médio de cada tábua é de 20 a 25€ e há opções para duas, quatro, seis ou oito pessoas
Além disso, há a hipótese de personalizar uma tábua como, por exemplo, com salgados ou legumes, para quem procure uma opção mais saudável. As entregas no concelho do Seixal e Almada são gratuitas, mas se quiser encomendar em Lisboa já terá que pagar uma taxa de entrega, consoante a morada.
O sucesso em tempos de pandemia
“Não queremos a pandemia, mas na verdade até nos ajudou no negócio”, revela a responsável. Com as pessoas a passarem mais tempo em casa, as festas são mais pequenas e dessa forma não há necessidade de planear um evento com comida para muita gente, e a opção acaba por ser encomendar, por exemplo, estas tábuas de comida.
A ideia inicial era criar um negócio de tábuas ao domicilio, mas também associado a um projeto de decoração de festas de aniversário. Com a pandemia, a decoração das festas de aniversário acabou por ficar pelo caminho e é por isso que este é apenas um hobby para o casal seixalense.
“Fico muito contente quando várias pessoas experimentam uma vez e voltam a encomendar e não é só para elas”, confessa. Por exemplo, recentemente foi entregar três tábuas personalizadas como presentes encomendados pelos amigos.
O negócio será para continuar nos próximos meses e até há planos para criar novas tábuas para o verão, em estilo de piquenique. “Ainda estamos a investigar junto dos fornecedores, porque temos de manter sempre a frescura dos produtos, mas é uma opção a ter em conta”.