Joice Santos tem 42 anos, é formada em pedagogia e era professora no Brasil. Está no nosso País desde 2008 e sempre trabalhou em vendas em Portugal porque nunca conseguiu emprego na sua área de formação.

A fundadora da Doce de Mãe veio a Portugal pela primeira vez em 2005 visitar a mãe que já estava cá a morar desde 1998. Depois dessa visita voltou para a sua terra natal. Entretanto por volta de 2007, a sua avó materna faleceu sendo um grande choque para ela e para a sua mãe. Joice veio então passar uma temporada com a mãe para apoiá-la. Foi aí que decidiu mudar-se para Portugal, fechando um ciclo no Brasil e recomeçando de novo em Portugal.

Joice Santos é filha e neta de mulheres pasteleiras. A sua avó tinha uma padaria e Joice sempre cresceu a sentir o cheiro de pão quente. A sua mãe tirou um curso de pastelaria em Portugal. Quando Joice tinha oito anos, os seus pais separaram-se e a sua mãe sempre trabalhou no Brasil em restauração apesar de não qualquer formação na área. 

A brasileira sempre gostou de cozinhar e de trabalhos manuais. Fazia sempre bolos para a família e amigos, mas nunca tinha imaginado ganhar dinheiro com esta área. “Sempre gostámos de estar na cozinha, de estar em família. Os bolos dos meus filhos fui sempre eu que fiz, mas nunca pensei em vender bolos. Não era nada disso que eu imaginava para mim. Tudo começou numa necessidade e virou o sonho”, conta Joice à New in Seixal.

Foi em 2017, quando começou a trabalhar numa loja de cake design no Seixal, que começou a aprender mais sobre a área e a ganhar gosto pela mesma. Trabalhou nessa loja até junho de 2022. Lá conheceu a fundo os materiais, as técnicas, produtos para a confeção de bolos. E o contacto com as cakes design e clientes que, como ela, fazem bolos, despertou em si o desejo de confecioná-los e vendê-los.

“Em novembro de 2021 criei a minha página de bolos de forma mais curiosa do que profissional pois não imaginava que iriam comprar ou encomendar”, conta. E foi assim que começou o negócio Doce de Mãe. Toda a publicidade era feita através dos clientes, que falavam uns com os outros, e das publicações no Facebook e Instagram.

Em 2022 Joice teve que sair da loja onde trabalhava, pois o horário mudou e não era compatível com a sua vida privada já que tem um filho menor de idade que não lhe permite que faça turnos. Foi então para o desemprego e deu entrada de atividade no seu projeto para abrir o seu atelier e poder trabalhar em casa e, ao mesmo tempo, cuidar do seu filho.

“Para meu espanto e pela positiva, tive bastante adesão aos bolos personalizados, pois faço bolos de acordo com o que o cliente deseja, docinhos, bolachas, cupcake, cake cicles, bolos caseiros, lembranças de festa infantil e, em alturas sazonais faço box de bolos com docinhos personalizados”, sublinha Joice.

Joice tem o seu atelier em casa. No mês de abril vai sofrer obras que incluem a remodelação da cozinha com o objetivo de melhorar o atendimento dos clientes.

Os preços dos bolos personalizados não são tabelados, pois dependem do que o cliente desejar. Se é com topo em papel, pasta de açúcar, para quantas pessoas deseja o bolo, tudo isto conta para o valor final.

“Mas tenho o bolinho bento cakes de 300 gramas recheados a 12€, bolos de quilo decorados a 28€ e bolos de 1.500 quilos 38€ de acordo com o pedido do cliente. Faço bolos simples para quem gosta do simples e mais elaborados também. Na plataforma vendo bolos menores de docinhos”, explica Joice.

O objetivo é crescer sempre mais, ficar mais conhecida e quem sabe no futuro ter a sua própria loja de rua. Por enquanto, Joice está contente com este desafio, pois pode trabalhar e cuidar do meu filho, tendo assim mais qualidade de vida.

Se quiser adquirir um bolo ou saber mais informações aceda ao Facebook, Instagram, website ou ligue para o número 914 444 466. Pode também encomendar através da Uber Eats.

Carregue na galeria para ver mais trabalhos feitos por Joice na sua empresa Doce de Mãe.