LET'S ROCKÉ um dos bolos típicos do Natal que mais divide opiniões. Porém, assim que chegam as festividades de dezembro, é rara a mesa portuguesa que não apresente o tradicional bolo-rei. Mas se pensa que tem de esperar mais uns meses para poder encontrá-lo, desengane-se. No Seixal, a Padaria Central disponibiliza todas as sextas-feiras, sábados e feriados esta iguaria natalícia para que os apreciadores possam, por esta altura, começar a matar o desejo.
No calendário anual, o 5 de outubro corresponde a uma das datas a serem marcadas nas lojas da Padaria Central. A razão: tornou-se quase como uma regra interna da empresa começar a vender-se bolo-rei a partir deste mesmo dia. Não houve um motivo em especial para isso, a não ser o facto de os clientes pedirem consecutivamente para a padaria começar a confecionar (e a vender) esta iguaria da época natalícia.
A verdade é que o bolo-rei deste espaço seixalense passou já a ser uma marca própria e existem clientes a deslocar-se de vários locais da Margem Sul (e de fora) para encomendar e levar para casa este bolo. E esta não é uma situação de agora. A receita que está por detrás deste bolo-rei é confecionada há mais de 30 anos pelo pai de um dos atuais responsáveis pela Padaria Central, Rui Gomes, de 45 anos.
“O nosso bolo-rei tem muita fama aqui na Margem Sul. Todos os ingredientes utilizados são de alta qualidade. Por exemplo, utilizamos o pinhão, que é caro, na massa do bolo, mas também por fora. É uma receita tradicional nossa e, por isso, não encontram nenhum bolo-rei igual ao nosso. Pode ser parecido, mas nunca será igual”, explica em entrevista à NiS o proprietário.
Apesar de se antecipar, em dias específicos, na venda de bolo-rei, a Padaria Central aumenta todos os anos a sua produtividade no final de novembro. Afinal, é por essa mesma altura que começam a chegar mais encomendas deste bolo no espaço seixalense. Por isso, durante os próximos meses, pode contar com a presença assídua do bolo-rei nas lojas da Padaria Central. Quanto ao preço, custa 18€ o quilo, o que significa que um bolo-rei ronda os 15€.
Quanto à Padaria Central, subdivide-se em quatro lojas localizadas no Pinhal dos Frades, na Torre da Marinha, na Arrentela e na Aroeira. Em qualquer um dos espaços, os clientes podem contar com pão fresco de qualidade, com fornadas a qualquer hora do dia. Existem depois outras propostas típicas da pastelaria nacional. Pode conhecê-las presencialmente em qualquer um dos spots deste negócio seixalense.
Já que aqui está carregue na galeria para descobrir receitas de bolos à base de chocolate que pode provar nesta quadra.
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